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隨著人們生活水平和對(duì)食品關(guān)注的不斷提高，近年來(lái)越多的市民選擇自己動(dòng)手制作食品。元宵節(jié)將至，手工湯圓成為市民餐桌的常規(guī)性選擇，食材的性則尤為重要。
隨著人們生活水平和對(duì)食品關(guān)注的不斷提高，近年來(lái)越多的市民選擇自己動(dòng)手制作食品。元宵節(jié)將至，手工湯圓成為市民餐桌的常規(guī)性選擇，食材的性則尤為重要。
在天然食物中以黃曲霉毒素B1為多見(jiàn)，具有強(qiáng)致癌性，黃曲霉毒素B1污染的食物主要是糧油食品，其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。為了確保食材的性，檢測(cè)中心日前對(duì)市場(chǎng)內(nèi)糯米、芝麻、花生等糧食進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括糧食新陳度和黃曲霉毒素B1。
經(jīng)過(guò)抽檢顯示，檢測(cè)結(jié)果均合格。檢測(cè)中心會(huì)繼續(xù)加大各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品抽檢力度，確保食品。