山藥又名長(zhǎng)芋,屬于薯芋科,為多年生草質(zhì)藤本植物,以肥大的塊根或圓柱根供食用,含有多種維生素和膽堿等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
栽培山藥,必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤深翻35—45厘米,深翻土地時(shí),要先將上面20—30厘米的表土層翻在一邊,再繼續(xù)深翻至35—45厘米,切忌翻亂土層。土地深翻后,就形成了栽培溝,可將基肥施入栽培溝內(nèi)。基肥一般畝施過(guò)磷酸鈣20千克、腐熟有機(jī)肥3000千克、“地施高”調(diào)理肥50—100公斤。施肥時(shí)可先將栽植溝底部填上原來(lái)翻上來(lái)的表土,厚度為15厘米,再把基肥施于土層之上,后再覆土15厘米。
山藥追肥主要在生長(zhǎng)的中后期,前期需肥較少。山藥出苗整齊后施1次20%的人糞尿或者高氮肥15公斤加“地施高”20—40公斤,以后每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30厘米處挖1條6—10厘米深的施肥溝,畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)盛期時(shí),應(yīng)重施1次追肥。畝用復(fù)混肥20—30千克、“地施高”調(diào)理肥20公斤穴施或溝施,施肥后覆土,以塊莖伸長(zhǎng)和膨大有充足的養(yǎng)分。以后視植株生長(zhǎng)情況再確定是否追肥。
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