TP2原粉是性能優(yōu)異的護(hù)色劑和防霉保鮮劑,是我所運(yùn)用生物技術(shù)、采用生化法合成具有顯著效果的長效保鮮劑,廣泛用于果品蔬菜保鮮,安定,沒有積蓄現(xiàn)象,對人體而且不影響果蔬口感和味道。
TP2對果品中的色素具有保護(hù)作用,保護(hù)維生素、抗衰老、抗氧化、強(qiáng)烈抑制纖維素酶活性,抑制乙烯生成、顯著強(qiáng)化果實硬度,抑制葉綠素降解,維持細(xì)胞活力,延長細(xì)胞生命,調(diào)控鮮果呼吸強(qiáng)度,避免脫水失鮮,延緩葉片變黃失綠和防止果實、果面細(xì)胞衰老失光。其護(hù)色 效果隨溫度升高而加強(qiáng),這是其它護(hù)色劑所不具有的性質(zhì),可有效防止果蔬腐爛、退色。
TP2對、、、乳酸菌,酵母菌,霉菌及醋酸菌均有廣泛而顯著的強(qiáng)烈抑制作用,可明顯減少果蔬貯運(yùn)病害,特別對果蔬采后生理病害及傷口和表面的病菌病毒有長效的遏止作用,其性能優(yōu)于目前市場上其它防霉劑、抑菌劑、保鮮劑。TP使用方便,適用于許多普通保鮮劑難以勝任的場合。無論在低溫潮還是高溫潮濕、滋生的環(huán)境中都有出色的表現(xiàn),它的抑菌作用不受酸堿度的影響,在酸性條件下和堿性條件下都有效,對光和熱也比較穩(wěn)定,水中煮沸、烘烤等情況下加熱不破壞、不分解、不蒸發(fā)、不變質(zhì),甚至在100℃加熱20分鐘都不影響其、防霉、防腐效力。在pH值為7.5的條件下,它的抑菌防腐效力和對酵母菌的抑制作用仍比苯鉀酸鈉大10倍,對灰綠色青霉素菌和黑曲霉菌的抑制效力、則比苯甲酸鈉大50倍。
TP2可使高酸果品的酸尾消失,讓口感甘爽。
TP2常用于處理容易發(fā)霉、變色、變軟和失鮮的果品,如“草莓、樹莓、楊梅、葡萄、桃、柑桔、荔枝、龍眼、火龍果、楊桃等水果和長途運(yùn)輸、出口的果蔬。TP2能明顯降低果肉硬度的下降速度,保持果梗,穗梗和果實及葉片的綠色新鮮,作用于P G 酶,阻止A B A 進(jìn)程,抑制果膠物質(zhì)水解速度,提高果實的鮮度。
使用方法:
TP2有良好的水溶性,可直接溶于冷水,使用濃度為兌水200—400倍(每10g可兌水2.0—4.0公斤)。
TP2用于處理容易發(fā)霉褐變的果蔬(如:核桃、板栗、白果、葡萄干)時可用高溫水(開水)溶解TP2,并保持100℃左右高溫,將果蔬(如:核桃、板栗、白果、葡萄干)在高溫TP溶液中浸沾10秒左右,以強(qiáng)化TP2效力(因TP2在高溫條件下效力增強(qiáng)10倍以上)。
TP2稀釋液可連續(xù)重復(fù)使用,不變質(zhì),不腐爛,不失效。
TP2用200—400倍凈水?dāng)嚢柘♂尯,將果品在稀釋液中浸泡或噴涂、噴灑均勻,取出瀝干,即可保濕(裝入0.02-0.04mm厚塑料袋保濕,用氣桶抽去袋內(nèi)空氣)裝箱長途貯運(yùn)。
在果蔬保鮮方面,TP2稀釋液可添加20-60ppm赤霉素(920、用酒精溶解)合用(1克含量85% 赤霉素結(jié)晶粉可兌水10-20公斤),浸果1-2分鐘,協(xié)同增益,保鮮保嫩效能顯著加強(qiáng),效果更加直觀。
TP2使用成本相當(dāng)?shù)土?公斤 的TP2可處理 20—40 噸果品,折合消耗僅 5-10元/噸。
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