枯草芽孢桿菌是芽孢桿菌屬的一種。單個(gè)細(xì)胞0.7~0.8×2~3微米,著色均勻。無莢膜,周生鞭毛,能運(yùn)動。革蘭氏陽性菌,芽孢0.6~0.9×1.0~1.5微米,橢圓到柱狀,位于菌體中央或稍偏,芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明,污白色或微黃色,在液體培養(yǎng)基中生長時(shí),常形成皺醭。需氧菌?衫玫鞍踪|(zhì)、多種糖及淀粉,分解色氨酸形成吲哚。有的菌株是α-淀粉酶和中性蛋白酶的重要生產(chǎn)菌;有的菌株具有強(qiáng)烈降解核苷酸的酶系,故常作選育核苷生產(chǎn)菌的親株或制取5'-核苷酸酶的菌種。廣泛分布在土壤及腐敗的有機(jī)物中,易在枯草浸汁中繁殖。
作用機(jī)理:
1、枯草芽孢桿菌菌體生長過程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì),這些活性物質(zhì)對致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用;
2、枯草芽孢桿菌迅速消耗環(huán)境中的游離氧,造成腸道低氧,促進(jìn)有益生長,并產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類,降低腸道PH值,間接抑制其它致病菌生長;
3、刺激動物免疫器官的生長發(fā)育,T、B淋巴細(xì)胞,提高免疫球蛋白和抗體水平,增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,提高群體;
4、枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類,在消化道中與動物體內(nèi)的消化酶類一同發(fā)揮作用;
5、能合成維生素B1、B2、B6、煙酸等多種B族維生素,提高動物體內(nèi)干擾素和巨噬細(xì)胞的活性。
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