近幾年來(lái)，春季茄子價(jià)格一直不錯(cuò)，效益非常穩(wěn)定。原先春季種植西瓜、甜瓜的拱棚，如今不少也改種了茄子。近日，記者在昌樂(lè)縣寶城街道、壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)拱棚區(qū)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，拱棚茄子出現(xiàn)的問(wèn)題真不少，有的茄子葉部病害較多，有的茄子彎果較多等等。對(duì)此，記者將茄子生產(chǎn)過(guò)程中的幾大技術(shù)要點(diǎn)整理出來(lái)，供菜農(nóng)朋友參考。
關(guān)：定植關(guān)
拱棚長(zhǎng)茄在壽光、青州等地種植較多，茬口也基本一致。據(jù)壽光紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)魏家村菜農(nóng)介紹，拱棚長(zhǎng)茄的定植時(shí)間一般安排在春節(jié)后一周至兩周，屬于早春茬栽培，但這時(shí)候天氣非常寒冷。
早春長(zhǎng)茄定植時(shí)采取措施的得當(dāng)與否，直接影響長(zhǎng)茄的生長(zhǎng)狀況和效益，因此要嚴(yán)把定植關(guān)。
首先，定植前閉棚升溫。各種蔬菜定植時(shí)都要求一定的地溫和氣溫條件，長(zhǎng)茄定植時(shí)要求10厘米左右的土層地溫在14℃以上，氣溫在10℃以上。因此，定植前必須提前半月到一月閉棚提溫，并提前對(duì)拱棚內(nèi)的氣溫和地溫進(jìn)行監(jiān)測(cè)�？稍谂锸覂�(nèi)1/2高度處吊掛溫度計(jì)，在南北向拱棚內(nèi)距離東西兩端約50厘米處（在東西向拱棚內(nèi)，南北兩端）；插地溫表至土層下至少10厘米處，每天日出前后進(jìn)行溫度的測(cè)定，當(dāng)溫度達(dá)到要求后方可定植。
其次，定植前后時(shí)刻關(guān)注天氣變化，苗小苗弱者可采用分級(jí)栽培。定植宜在晴天進(jìn)行，且定植后要至少有3-5個(gè)晴好天氣。并且可采取分級(jí)栽培的方式，先選壯苗，后選弱苗。
再次，定植時(shí)避免水大，可采取“暗水”定植。所謂暗水定植，即先灌定植穴、再定植、后封穴的定植方法。可避免澆水后地溫大幅下降，利于生根緩苗。
另外，定植后選用多膜覆蓋促進(jìn)緩苗。由于早春天氣變化較劇烈，因此拱棚內(nèi)應(yīng)設(shè)置多膜覆蓋，在促進(jìn)緩苗的同時(shí)，確保寒流時(shí)不會(huì)出現(xiàn)低溫生理障礙。多膜覆蓋的方式很多，多數(shù)菜農(nóng)采取地面鋪地膜，畦面設(shè)置小拱棚，其上再覆蓋二膜或三膜的方式。
第二關(guān)：施肥關(guān)
種茄子的菜農(nóng)都知道，茄子需水需肥量大，且茄子的生育期較長(zhǎng)，足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)是茄子獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保障。
在做好底肥施用的基礎(chǔ)上，還要注意合理追肥。雖說(shuō)有的菜農(nóng)已經(jīng)種了幾年茄子，可說(shuō)起怎樣追肥，很多菜農(nóng)還是懵懵懂懂，多是憑感覺(jué)、經(jīng)驗(yàn)決定追肥種類(lèi)和數(shù)量。也正是如此追肥，長(zhǎng)茄常表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，產(chǎn)量和質(zhì)量降低。
肥料施用不合理，是生產(chǎn)上很多問(wèn)題的誘因，如植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺或太弱、坐果難、病蟲(chóng)害多等。那么，茄子如何施肥才合理呢？
了解茄子的需肥比例，是合理施肥的基礎(chǔ)。有關(guān)資料表明：每生產(chǎn)1000千克茄子，吸收各元素量約為氮3.3千克、五氧化二磷0.8千克、氧化鉀5.1千克、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克。
知道了茄子需求肥料的比例，追肥時(shí)還需要考慮肥料利用率的問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)化肥當(dāng)季作物利用率氮肥為30%，磷肥為25%，鉀肥為60%左右。棚室內(nèi)地溫高、澆水多、肥料用量大，氮肥分解揮發(fā)、鉀肥隨水流失的量也更大，肥料利用率甚至更低。考慮了肥料利用率問(wèn)題后，茄子追肥的配比也應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整。
此外，底肥的用量也是影響追肥的重要因素。因?yàn)榍炎由陂L(zhǎng)，多數(shù)菜農(nóng)底肥施用量很大，以雞糞和復(fù)合肥為主，一般每畝施用雞糞20-30方，三元復(fù)合肥50-150公斤，中微量元素肥等。這些底肥中，雞糞含氮磷量較高，如鮮雞糞中一般含水分50%、有機(jī)質(zhì)25.5%、氮1.65%、磷1.54%、鉀0.85%，使得底肥中氮磷含量較高，鉀肥偏低。
綜合以上幾個(gè)因素，茄子進(jìn)入結(jié)果初期開(kāi)始沖肥時(shí)，氮磷肥可以少用或不用，以鉀肥為主，每畝可用鄂中硫酸鉀復(fù)合肥10-15公斤。進(jìn)入結(jié)果盛期以后，隨著養(yǎng)分消耗的增加，土壤提供的養(yǎng)分開(kāi)始出現(xiàn)不足，此時(shí)應(yīng)逐步增加氮肥用量，可選擇全水溶性肥料，如樂(lè)吧、芳潤(rùn)、鉀樂(lè)多等，每畝5-8公斤。進(jìn)入結(jié)果后期，氮、鉀肥應(yīng)該并重。
雖然沖肥直接關(guān)系到茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)，但追肥時(shí)也不要單認(rèn)沖肥。缺肥時(shí)也可采用葉面噴肥的方法。葉面噴肥的主要目的是增強(qiáng)植株的抗逆、抗病能力，迅速補(bǔ)充作物生長(zhǎng)所需微量元素特別是硼肥、鐵肥、鋅肥等。
第三關(guān)：整枝打葉關(guān)
合理的整枝、科學(xué)的摘葉是調(diào)整植株株型、協(xié)調(diào)作物自身的營(yíng)養(yǎng)、控制病害的有效措施，同時(shí)也是拱棚茄子獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的必要措施。那春茬拱棚茄子該采取什么樣的整枝方式，怎樣科學(xué)摘葉呢？
整枝：茄子一般都采用雙主枝整枝法。即茄子分杈時(shí)選留兩個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)一致的枝條為主枝。很多菜農(nóng)都是習(xí)慣于兩結(jié)果主枝高達(dá)1.5-1.8米左右摘心，然后再以側(cè)枝結(jié)果為主。而我們主張茄子要連續(xù)摘心換頭，以結(jié)果不斷層。一般在植株長(zhǎng)至1.1米高時(shí)進(jìn)行，留取下面健壯的側(cè)枝作為新的結(jié)果主枝；第二次摘心換頭在植株高1.5米左右時(shí)進(jìn)行。這樣通過(guò)連續(xù)的摘心換頭，不僅能起到矮化植株的作用，而且能很好地避免結(jié)果斷層現(xiàn)象的發(fā)生。
摘葉：在拱棚長(zhǎng)茄的管理過(guò)程中，摘葉是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。因?yàn)楹侠碚~不僅能減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)茄子著色，還能避免田間郁蔽，預(yù)防病害的發(fā)生�？墒�，在實(shí)際操作中，很多菜農(nóng)不看時(shí)期，盲目摘葉，這樣摘葉對(duì)長(zhǎng)茄生長(zhǎng)是很不利的。
當(dāng)然，摘除病葉、老葉防病是值得提倡的，但摘葉也是有個(gè)度的。若頂部新葉尚未發(fā)育完全，葉片制造營(yíng)養(yǎng)的能力較低，而且新葉生長(zhǎng)需要大量營(yíng)養(yǎng)，需要其他葉片供應(yīng)，此時(shí)就不宜摘葉。而中上部葉片發(fā)育完全，光合效率高，制造的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)茄子果實(shí)、根系、新葉等的生長(zhǎng)，是葉片光合作用的主力，不可輕易摘除。只有下部老葉因葉綠素減少、酶活性降低、得不到足夠的光照，制造的營(yíng)養(yǎng)有限，將其適度摘除對(duì)植株是有益的。
另外，摘葉還可分次進(jìn)行，不要一次摘得太多，使植株下部幾乎成了光稈。結(jié)果初期更應(yīng)少摘葉，若是摘葉也要由下到上依次摘除。主枝坐果前一般情況下不要摘葉，因?yàn)橄虏咳~片還擔(dān)負(fù)著制造營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)根系生長(zhǎng)的作用。若下部葉片蟲(chóng)卵多或黃化重，則應(yīng)及時(shí)摘除。
另外，肥水較少，生長(zhǎng)不旺的要少摘葉；天氣干旱時(shí)應(yīng)少摘葉。一般，大果下部要保留2-3片葉是比較適宜的�，F(xiàn)在氣溫仍然較高，側(cè)枝萌發(fā)速度很快，很容易造成田間郁蔽。所以要早把雜杈摘除，側(cè)枝可早摘心，防止側(cè)枝過(guò)旺，影響茄子果實(shí)生長(zhǎng)。
第四關(guān)：防病關(guān)
茄子葉部病害多，提前預(yù)防是關(guān)鍵。在紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)魏家村、周家村幾個(gè)棚內(nèi)采訪時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)一些茄子上的斑點(diǎn)病害較為嚴(yán)重，有的茄子整株葉片布滿小斑點(diǎn)，有的葉片因斑點(diǎn)病導(dǎo)致葉片黃化、衰老、落葉，菜農(nóng)們非常頭疼。導(dǎo)致茄子葉部斑點(diǎn)的病害非常多，細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)有十幾種，如褐斑病、斑枯病，褐紋病、黑枯病、褐色圓星病等。
導(dǎo)致茄子葉片出現(xiàn)小斑點(diǎn)的病害不僅非常多，而且癥狀相似，發(fā)病后一時(shí)之間很難分清楚到底是何病所致。因此，對(duì)待這些葉部斑點(diǎn)，應(yīng)該有提前預(yù)防的觀念，等到病害發(fā)生再治就麻煩了。
菜農(nóng)魏文華對(duì)防治茄子葉部斑點(diǎn)病很有一套，他告訴記者，提前用百菌清等廣譜性殺菌劑預(yù)防，對(duì)茄子葉部多種斑點(diǎn)病防治效果非常好。在茄子膨果期，多是茄子葉部斑點(diǎn)病易發(fā)病時(shí)期，此時(shí)開(kāi)始噴灑75%百菌清600倍液1-2次就可以有效減輕茄子中下部葉片斑點(diǎn)病的發(fā)生程度。此后，根據(jù)葉部斑點(diǎn)病不同的病原種類(lèi)，每半個(gè)月左右噴灑1-2次藥。在發(fā)生葉部細(xì)菌性病害時(shí)應(yīng)在百菌清中混加加瑞農(nóng)600倍液或琥膠肥酸銅500倍液，在發(fā)生茄子黑枯病或褐色圓星病時(shí)就在百菌清中混加甲基硫菌靈，這個(gè)方法可有效防治茄子葉部斑點(diǎn)病。
“我原先在大棚內(nèi)種植長(zhǎng)茄時(shí)，就是用百菌清作為主藥來(lái)提前預(yù)防的，直到拔園，我的茄子都很少發(fā)生葉部斑點(diǎn)病。很多菜農(nóng)為防治茄子葉部斑點(diǎn)病，用了這藥用那藥，不僅浪費(fèi)了錢(qián)財(cái)，防效還不好，損失慘重�！辈宿r(nóng)魏文華說(shuō)。
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