我國(guó)藜麥栽培面積逐年擴(kuò)大,已成為世界第三大主產(chǎn)國(guó)。為加強(qiáng)藜麥生產(chǎn)指導(dǎo),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出2021年藜麥生產(chǎn)技術(shù)意見。
一、北部春播區(qū)
本區(qū)主要包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等。▍^(qū))及河北、山西冷涼山區(qū)等。
(一)茬口選擇。藜麥不宜重茬,可與馬鈴薯、燕麥、大麥、苜蓿等作物輪作。
(二)良種選擇。綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂、土壤條件,選用通過(審定)登記、評(píng)價(jià),符合市場(chǎng)需求,能成熟的品種。通常肥水條件好、生產(chǎn)水平高的地區(qū),選用抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)品種;旱薄地選用耐旱、耐瘠薄、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種;機(jī)械化水平較高地區(qū),選擇株型緊湊、抗倒、耐密的品種。
(三)整地施肥。藜麥出苗對(duì)水分依賴較大,應(yīng)播前灌溉適墑。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”原則整地,于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20厘米為宜。藜麥不耐除草劑,若前茬作物施用除草劑,需加大翻耕深度。結(jié)合整地,施足底肥,畝施有機(jī)肥1.5—3噸、尿素5—10公斤、磷酸二銨10—20公斤、硫酸鉀3—5公斤。有條件地區(qū)可根據(jù)測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥。
(四)適期播種。在日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上擇期播種,一般為4月上旬至5月中旬,高緯度低海拔地區(qū)播種可適當(dāng)推遲至6月,注意使花期和成熟期盡量避開雨季?刹捎脳l播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等方式播種。播種行距為30—50厘米,株距15—30厘米,播種深度為2—3厘米,播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓,使種子與土壤緊密結(jié)合。
(五)合理密植。條播畝播量一般為0.2—0.4公斤,穴播每穴4—6粒。幼苗出土后,及時(shí)查苗補(bǔ)缺。糧用藜麥畝定苗8000—12000株,可依據(jù)株型和土壤水肥條件適當(dāng)調(diào)整;飼用藜麥適當(dāng)增加密度,畝定苗12000—18000株。
(六)田間管理。一是中耕除草。藜麥沒有專用除草劑,人工除草為主。中耕培土2—3次,中耕深度以松土而不損傷根系為原則,苗期5—6葉時(shí)第1次除草松土,初花期時(shí)第2次除草,第3次中耕除草根據(jù)藜麥生長(zhǎng)和雜草情況靈活進(jìn)行。覆膜栽培應(yīng)按照上述時(shí)期清理穴孔中的雜草。二是水肥管理。一般肥力土壤畝施有機(jī)肥1.5—3噸、尿素5—10公斤、磷酸二銨10—20公斤、硫酸鉀3—5公斤,無(wú)需追肥。為確保藜麥高產(chǎn),可在初花期進(jìn)行葉面追肥,畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施,防止藜麥“花而不實(shí)”,葉面施肥宜淡不宜濃。全生育期澆水次數(shù)及每次澆水量要依據(jù)土壤墑情和雨水多少而確定,現(xiàn)蕾期與開花期對(duì)土壤水分反應(yīng)敏感,后期灌水要盡量避開大風(fēng)天氣,減少倒伏。
(七)防治病蟲害。堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主,化學(xué)防治為輔”的原則,重點(diǎn)防治霜霉病、葉斑病、根(莖)腐病、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆等藜麥常見的病蟲害。選擇抗病品種,播種前進(jìn)行嚴(yán)格種子消毒,土傳病蟲害頻發(fā)的地區(qū)可進(jìn)行種子包衣。
(八)適時(shí)收獲。當(dāng)植株葉片變黃變紅,葉片大多脫落,莖稈開始變干,種子進(jìn)入蠟熟期時(shí)及時(shí)收獲?扇斯な崭罨虿捎寐(lián)合收割機(jī)收獲,為藜麥品質(zhì),收獲前必須將病穗、雜株去掉,收割后及時(shí)拉運(yùn)攤曬,防霉?fàn)、防變質(zhì)。
二、西部春播區(qū)
本區(qū)主要包括青海、西藏、甘肅、新疆等省(區(qū)),多干旱少雨,特別是海拔2000米以上的高原冷涼地區(qū)。
(一)播前準(zhǔn)備?蛇x擇馬鈴薯、大麥、小麥和油菜等作物前茬,避免連作。由于該區(qū)海拔較高、溫差較大,選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件的優(yōu)良品種,避免未經(jīng)試驗(yàn)試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
(二)適期播種。在無(wú)霜期≥100天的區(qū)域,適播期為3月下旬至5月下旬,一般不能晚于6月中旬,地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種較為適宜。采用地膜覆蓋種植可適當(dāng)提前播種。
(三)田間管理。確保播前土壤墑情有利于種子發(fā)芽,播種后適當(dāng)鎮(zhèn)壓,幼苗出土后要及時(shí)查苗補(bǔ)缺,若缺苗要及時(shí)補(bǔ)種,補(bǔ)種以催芽播種為宜,缺苗處補(bǔ)苗后及時(shí)澆水(或雨后補(bǔ)播)。對(duì)于海拔較高地區(qū)可采用地膜覆蓋方式種植。其他栽培與管理措施參考北部春播區(qū)。
三、南部春/秋播區(qū)
本區(qū)包括我國(guó)西南的云南、四川等。▍^(qū)),種植區(qū)域多呈現(xiàn)立體氣候特征,總體表現(xiàn)為緯度較低、光照充足。
(一)選擇良種。因地制宜選擇抗倒伏、中早熟的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟(jì)效益較高的品種,該地區(qū)條件多變,避免未經(jīng)試驗(yàn)試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
(二)適期播種。依據(jù)本地特征適期播種,應(yīng)將生育期避開高溫季節(jié),將開花期與成熟期與當(dāng)?shù)赜昙惧e(cuò)開,部分地區(qū)可將播種期調(diào)整至7—8月。光熱條件好、有灌溉條件的地方可延遲至10月播種,適當(dāng)增加播種量。
(三)適時(shí)收獲。當(dāng)植株葉片變黃變紅,葉片大多脫落,莖稈開始變干,種子進(jìn)入蠟熟期時(shí)即可進(jìn)行收獲。收獲時(shí)間宜選擇清晨進(jìn)行,減少籽粒脫落損失。
其他栽培與管理措施參考北部春播區(qū)。
(來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心)