進(jìn)入十月以后，原本一路看漲的蔬菜價(jià)格好像遭遇了滑鐵盧，價(jià)格直接下跌。尤其是十月下旬以后，一直到現(xiàn)在，連續(xù)七周蔬菜價(jià)格都在下跌。
作為冬季菜品的主角大白菜，跌幅更是遭遇到了腰斬，達(dá)到了40%-60%，批發(fā)價(jià)從高峰時(shí)候的1快多，降到了現(xiàn)在的不足2角錢。有菜農(nóng)說：真正的冬季還沒來，我們的心卻是比下雪了還要冰冷。
近蔬菜一直在掉價(jià)，掉價(jià)都掉到了農(nóng)民的本錢里了，甚至很多農(nóng)民看著大豐收的蔬菜直發(fā)愁，滿地的蔬菜，收也不是，不收也不是，太尷尬了。
記得在菜價(jià)高漲的時(shí)候，有些專家說過，菜價(jià)的高漲時(shí)因?yàn)槭卟说闹虚g轉(zhuǎn)運(yùn)過程有點(diǎn)多，如果能“疏通和減掉中間環(huán)節(jié)”，菜價(jià)高的問題就能解決了。
然而網(wǎng)上有人反駁了這個(gè)觀點(diǎn)：
首先，農(nóng)民自己實(shí)現(xiàn)從田地到餐桌，也就是需要有中間商所需要所有設(shè)備和人員。比方說，收貨環(huán)節(jié)，得有足夠的人手吧，有人力成本。那到達(dá)市場(chǎng)之后，需要有個(gè)倉(cāng)庫流轉(zhuǎn)吧，有訂單的需要配送吧，沒有訂單的需要進(jìn)入各級(jí)市場(chǎng)和超市吧。這里就不僅僅是需要人的問題了，連倉(cāng)庫和車輛都必備。
這些人力，物流、倉(cāng)庫，一點(diǎn)都不比中間商來的便宜。
所以，所謂的“去掉中間環(huán)節(jié)”，無異于就是讓很多人在很多環(huán)節(jié)中做事，變成了幾個(gè)人從頭到尾做事。這成本可一點(diǎn)也沒少啊。
其次，中間環(huán)節(jié)取消后，農(nóng)民銷售的渠道將更加的單一，從而失去選擇權(quán)，所以被剝削的可能會(huì)更大。你想想，就靠那么一兩家直供商，低價(jià)時(shí)候壓你價(jià)沒商量，價(jià)格高的時(shí)候，繼續(xù)維持原價(jià)或者漲不了多少，農(nóng)民又能找誰訴苦呢？
反正，總而言之一句話：不管有沒有中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民都苦！
蔬菜滯銷的重點(diǎn)不在銷售，而在于解決供給和需求之間的平衡
農(nóng)業(yè)的根本癥結(jié)在于供求調(diào)節(jié)機(jī)制的滯后
市場(chǎng)需要什么，需要多少，何時(shí)需要等相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)是農(nóng)民根本無法預(yù)測(cè)的，他們只能依靠經(jīng)驗(yàn)、猜測(cè)、斷片的信息來決定今年的種植。但是造成的風(fēng)險(xiǎn)卻必須由他們來承擔(dān)。
農(nóng)產(chǎn)品銷售的利潤(rùn)保障是農(nóng)民富裕的前提
農(nóng)民在種植虧損后，必然帶來下一年的新的投入時(shí)，消極面對(duì)，使用便宜種子農(nóng)藥肥料等農(nóng)資，因?yàn)闆]有錢而不得不采購(gòu)可以賒欠的低價(jià)農(nóng)資。
這種情況給假肥假農(nóng)藥提供了存在空間，同時(shí)又造成了農(nóng)資企業(yè)大量賒欠，增加了大量回收成本導(dǎo)致形成農(nóng)民，零售商經(jīng)銷商，生產(chǎn)廠三輸乃至多輸?shù)墓秩Α?/p>
一個(gè)國(guó)家想富裕，其根本取決于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上不能實(shí)現(xiàn)富裕，那么這個(gè)國(guó)家的發(fā)展就沒有后勁，農(nóng)民要富裕就必須保障他們的農(nóng)產(chǎn)品銷售有穩(wěn)定的充足的利潤(rùn)保障。
所以改變農(nóng)民年年在種植上經(jīng)常虧損的局面是整個(gè)國(guó)家提高發(fā)展后勁的一個(gè)核心問題。
借鑒日本經(jīng)驗(yàn)，將農(nóng)民自主管理和國(guó)家政策管理相結(jié)合
如何去控制，我們需要做的就是參考在此方面比較成熟的日本的經(jīng)驗(yàn)，利用類似日本農(nóng)協(xié)這樣的全國(guó)性的農(nóng)民自主管理和國(guó)家政策管理相結(jié)合的方法，同時(shí)結(jié)合大數(shù)據(jù)的資料，在全國(guó)范圍內(nèi)來管理作物，起碼是經(jīng)濟(jì)作物的品種，產(chǎn)量和大致銷售價(jià)格。
談了未來，咱們說說眼前：
2019年的蔬菜種植業(yè)會(huì)怎樣？菜農(nóng)明年還有機(jī)會(huì)翻身嗎？蔬菜產(chǎn)業(yè)能否復(fù)蘇？
明年仍不太樂觀
明年蔬果總形勢(shì)會(huì)更糟！季節(jié)之間，品類之間，地區(qū)之間，消費(fèi)市場(chǎng)之間，不同供應(yīng)鏈之間，行情差距會(huì)加大，且差距持續(xù)周期縮至半月以內(nèi)。
19年的行情也許會(huì)比今年還要差。究其原因，有以下幾點(diǎn)：
1、中國(guó)今年經(jīng)濟(jì)低迷，又和美國(guó)打貿(mào)易戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)大部分行業(yè)都不是很景氣，雖然蔬菜行業(yè)是基礎(chǔ)行業(yè)，但是也會(huì)受到影響，明顯的例子，廣東東莞的工廠倒閉了三分之二以上，往年工廠消費(fèi)蔬菜的量可是很大的，都是按車來算。
2、供大于求，尤其是局部地區(qū)。比如前幾年很火的寧夏菜心，每年夏季銷往廣東、深圳、香港等地都是幾十億的市場(chǎng)。那幾年做基地的老板都掙錢了，讓其他很多行業(yè)羨慕不已，這幾年進(jìn)入蔬菜行業(yè)的大老板很多，香港的、臺(tái)灣的，或許其他搞房地產(chǎn)的，都投入幾千萬包地種菜，單是寧夏一年就增加幾十萬畝菜心面積。
預(yù)測(cè)要再經(jīng)過2-3年的市場(chǎng)調(diào)控，等那些外行做農(nóng)業(yè)虧得受不了了，蔬菜行業(yè)的市場(chǎng)會(huì)好點(diǎn)。
也有人認(rèn)為今年的蔬菜行情低迷并不是一種壞事，太多人種植當(dāng)季蔬菜，或者集中種植反季節(jié)蔬菜，直接導(dǎo)致供大于求，屬于不理性種植，跟風(fēng)種植，盲目種植導(dǎo)致一段時(shí)間蔬菜價(jià)格持續(xù)走低。
經(jīng)過市場(chǎng)的一次大洗牌，讓一部分抗打擊能力比較弱的人看清盲目種植的后果，清洗掉這部分人，是一件好事情。