天氣寒冷，多數(shù)的農(nóng)作物都出現(xiàn)了霜凍情況，出現(xiàn)霜凍，要及時補救，黑霜和白霜是怎么回事，哪個凍害比較嚴重呢？通過文章的了解，全面來了解下黑霜和白霜到底是怎么回事吧！

一、何為“黑霜”和“白霜”？

由于近地面產(chǎn)生霜凍時空氣濕度有差異，若濕度大，在降溫中近地面水汽達到飽和，就會在地面凝結(jié)成冰晶，就是通常所說的“白霜”；若濕度很小，地面水汽達不到飽和，不出現(xiàn)冰晶，被稱為“黑霜”。

二、黑霜和白霜，哪個更厲害？

霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是“凍”不是“霜”。

把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱里，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結(jié)果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸氣凝華成水，會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。因此，與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。

從表面上看，白霜似乎厲害，其實水汽在形成冰晶時，需要釋放出潛熱，加之其冰晶層有隔熱的作用，使降溫不那么劇烈，這樣凍害反而減輕。一般早春霜凍時，果園會提前噴水預防。就是要增加濕度，減輕霜凍危害。

而黑霜不然，由于無水汽凝結(jié)，當然就無潛熱提供，加之它是在暗中作祟，使人們?nèi)菀桩a(chǎn)生麻痹情緒，往往導致危害嚴重。

三、如何防御霜凍？

為了防御霜凍危害，一般應選擇抗寒力較強的品種，或選擇生育期較短的品種，或調(diào)整好適宜的播種期，使作物提早成熟，以躲避霜凍的危害。

2010年4月14日，山東省棗莊市山亭區(qū)巖馬村農(nóng)民在大櫻桃園內(nèi)熏煙防御霜凍。

若出現(xiàn)霜凍，可采取熏煙法，即燃燒以不污染環(huán)境為度、易形成煙霧的植物廢棄物，既能增加近地層溫度，又能形成煙幕抑制輻射冷卻；

也可通過事先田間灌溉，增加土壤的熱容量、導熱率，使夜間土溫下降緩慢，加之空氣中水汽含量會增多，如在植物表層凝結(jié)，可放出潛熱。

還可以噴水、噴防凍劑，在霜凍發(fā)生前傍晚或者霜凍后的早晨，及時噴水一次，是噴霧0.3—0.5%的鹽水、糖水、磷酸二氫鉀溶液，能夠減輕霜凍危害；細胞膜穩(wěn)定劑（天達2116）、甲克素）、水楊酸等都可以提高作物的抗性，對凍害有一定的緩解作用。

此外，還可在作物表面加上覆蓋物，既防外來冷空氣侵襲，又減少地面長波輻射冷卻。

四、霜凍后補救措施

農(nóng)作物發(fā)生霜凍后，要及時補充作物虧損的養(yǎng)分，促發(fā)新芽（枝）。直接的方法就是通過加強肥水管理、中耕除草、病蟲防治，提高作物精細化管理水平。

1、加強肥水管理

應加強肥水管理，補充作物營養(yǎng)，追施復合肥料，尤其要做好葉面噴肥（噴磷酸二氫鉀液或尿素液等）。

2、及時藥劑保護，防止病蟲害發(fā)生

作為受凍后，極易造成病蟲侵害。因此應加強病蟲害的防治，尤其是病害的防治，要及時噴布甲基硫菌靈或多菌靈等，以防治蟲危害。

3、中耕松土，防止土壤板結(jié)

要及時淺鋤松土，防止土壤板結(jié)，增加土壤的通氣性，以利于根系生長。

4、合理修剪回縮，調(diào)控樹體負載

應及時受凍的花、果及花序等作物殘體，以免受凍組織發(fā)霉病變，誘發(fā)次生病害，同時減少植株養(yǎng)分損失，促進植株恢復生長，如有必要可噴施一次預防性殺菌劑。

文章中已經(jīng)非常詳細的介紹了關(guān)于黑霜和白霜是怎么回事的信息內(nèi)容，想要把莊稼種植好，必要掌握種植技能，才是種出好莊稼！