核桃在中國有2000年以上的歷史,而且還是中國的重要經(jīng)濟(jì)樹種,目前在中國已經(jīng)得到了廣泛的推廣種植,由于其可觀的經(jīng)濟(jì)價值,很多人都開始加入到了種植核桃的種植工作中,那么到底核桃種植前景如何呢?下面火爆農(nóng)資網(wǎng)給大家詳細(xì)介紹下核桃種植前景分析。
核桃種植前景分析
核桃是世界四大干果之一(還有扁桃、腰果、榛子),它是胡桃屬落葉喬木,在中國栽培有2000年以上的歷史。據(jù)市場預(yù)測,核桃富含脂肪(70%以上)及蛋白質(zhì)(20%),是高熱能營養(yǎng)食物,又是無膽固醇的綠色保健食品,有著廣闊的國內(nèi)外市場,歷來被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”,是中國開發(fā)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹種。
目前,全國25個省、市自治區(qū)都有核桃分布,面積有1000多萬畝,2億多株,以云南、山西、陜西、河北、甘肅、河南、四川、北京、山東、新疆產(chǎn)量多,約占全國總產(chǎn)量的85%以上,每噸核桃價值12000元以上,并且是我國傳統(tǒng)出口物資之一。
一、營養(yǎng)價值
核桃仁含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素,既是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺健腦、多種疾病的中藥,又是滋補(bǔ)營養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特,廣泛用于食療、主食、糕點(diǎn)及菜肴的食品。在國外的尼古拉斯節(jié)(每年的12月6日)和圣誕節(jié)(每年的2月25日)兩節(jié)的總銷量可達(dá)85%以上。
二、我國及世界核桃生產(chǎn)的狀況
世界上年產(chǎn)核桃多的國家是美國,年產(chǎn)量為22.6萬噸,其中75%在美國國內(nèi)銷售,25%出口,占世界總產(chǎn)量的10%。中國居第二位,年產(chǎn)核桃15萬噸左右;土耳其年產(chǎn)量與中國接近,達(dá)12-15萬噸;法國年產(chǎn)核桃2-2.5萬噸,意大利年產(chǎn)核桃6萬噸。
世界上核桃栽培面積的是中國,約為1000萬畝,超過世界其它國家栽培面積的總和,居世界之首,其次是美國,栽培面積120萬畝;土耳其有核桃樹400萬株;法國有200萬株;匈牙利有600萬株;波蘭有40萬株;西班牙有503萬株。
我國在60年代,核桃出口占世界市場的40-50%,進(jìn)入70年代后,美國進(jìn)行品種改良,一躍成為世界核桃出口大國。從而我國的核桃的出口量逐漸減少,僅占世界核桃出口量的15-20%。主要原因是栽培采用實生苗木,果個大小不一,果皮厚薄不等,沒有品種優(yōu)勢。果品商品率低,優(yōu)果率更低。
近年來核桃培植研究進(jìn)展較快,在良種選育方面,我國培植出一批適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種,但還沒有形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。目前,由于核桃和核桃木價格上升,核桃生產(chǎn)和研究已逐漸引起各國重視。
三、充分利用中原地區(qū)承東啟西機(jī)遇,建立起現(xiàn)代化高效核桃產(chǎn)業(yè)
核桃樹在我國絕大部分省區(qū)均有栽培。性喜溫暖濕潤環(huán)境,但也耐寒抗旱。對土壤要求較嚴(yán),重粘土,過濕土及地下水位高的地方不宜栽種,特別適宜于山區(qū),結(jié)合造林和水土保持工作大面積栽培。繁殖用種子,優(yōu)良品種可用嫁接。
為了豐產(chǎn),養(yǎng)護(hù)管理應(yīng)加強(qiáng),幼樹期還需注意防寒。核桃是我國重要的栽培堅果樹種,核桃年產(chǎn)量約18萬噸。由于長期以廣種薄收的粗放經(jīng)營為主,平均畝產(chǎn)只有20公斤左右,為美國的1/10。
由于實生栽培,產(chǎn)品優(yōu)劣混雜(殼厚,取仁難度,核仁品質(zhì)等均不一致),優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品只占產(chǎn)量的30%-40%,出口商品常因優(yōu)劣混雜而嚴(yán)重影響聲譽(yù),大大降低了市場競爭能力。
新研究成果證明,在適宜的土地上,種植優(yōu)良新品種并加以科學(xué)管理,可獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。以早實核桃苗豐產(chǎn)園為例,建園及前5年的管理費(fèi)用和投資利息共計1.05萬元/hm,以盛果期30年計算,生產(chǎn)1噸堅果的成本約要1600元。每噸核桃價值12000元,投入產(chǎn)出比為1:7.4,間作物的收入未計在內(nèi)。可見,核桃產(chǎn)業(yè)化大有可為。
核桃渾身是寶,如果能加以綜合利用,合理開發(fā)并促成產(chǎn)業(yè)化,就能變山區(qū)的資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,造福于山區(qū)人民。
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