葡萄采收期簡(jiǎn)單的說(shuō)就是葡萄豐收的季節(jié)，但葡萄的味道受天氣的影響。眼下就是葡萄采收的季節(jié)了，葡萄采收期怎么管理呢？怎樣來(lái)確定葡萄采收期？葡萄采收的方法有哪些？葡萄采收時(shí)應(yīng)該注意什么呢？帶著這些問(wèn)題，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下：

葡萄采收時(shí)間

果實(shí)達(dá)到生理成熟度時(shí)采收，一般用于貯藏的葡萄如紅提等糖度達(dá)到16-19度可采收，鮮食葡萄無(wú)核白等糖度達(dá)到20-25度。

各品種從盛花期到果實(shí)成熟都一定的天數(shù)，不應(yīng)早采。一般在100-150天。

各品種要達(dá)到一定的果實(shí)生長(zhǎng)積溫，指從開(kāi)花起到第X周止每天記錄和溫度，平均后減去基礎(chǔ)度數(shù)，累積至第X周末的溫度數(shù)，可決定葡萄的成熟度和采收期。

另外，建議以晴天上午露水干后采收適宜，雨天和霧天不宜采收。

如何確定葡萄的成熟度？

成熟的葡萄果面著色度、果肉透明，果粉明顯加厚，種子呈紅、棕褐色，表現(xiàn)出品種固有的色澤、含糖量和香味。采收過(guò)早，則酸度過(guò)高，影響品質(zhì)；采收過(guò)遲，則果實(shí)味淡，不耐貯運(yùn)。

葡萄采收方法

正確的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下來(lái)，避免損傷果樹(shù)。

葡萄采收標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)葡萄果實(shí)的質(zhì)量進(jìn)行采收，不符合的不予以采收用于貯藏：

1、各品種的果實(shí)應(yīng)具備本品種的果型、大小、色澤（含果肉、種子的顏色）、質(zhì)地和風(fēng)味。

2、果穗要求新鮮健壯，無(wú)病蟲(chóng)害侵染，無(wú)疾病，五機(jī)械損傷，潔凈，無(wú)附著外來(lái)水份和殘留，嚴(yán)禁帶有水跡和病斑的果穗入庫(kù)。

3、果粒在主梗上應(yīng)具有均勻適當(dāng)?shù)拈g隙，不選過(guò)于緊密或排列不規(guī)則的果穗。

4、主梗已木質(zhì)化或者半木質(zhì)化，呈綠色或者黃綠色。

5、果粉要求完好無(wú)損，果枝、果梗要求鮮綠、粗壯。病果、爛果不能進(jìn)庫(kù)。

葡萄采收后怎么管理

1、控制枝蔓

果實(shí)采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長(zhǎng)，將消耗樹(shù)體養(yǎng)分，除采取摘心、除副梢等措施控制其生長(zhǎng)外，還可噴0.05%的丁酰肼溶液抑制其旺長(zhǎng)，減少養(yǎng)分的消耗。

2、施肥

葡萄樹(shù)體結(jié)果后消耗了體內(nèi)大量養(yǎng)分，采果后須及時(shí)噴施葉面肥恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)葉片的光合作用能力，每10天左右噴灑一次高氮水溶肥和0.2%的磷酸二鉀混合液，連噴2-3次。

此外，還要秋施一次基肥，每畝用土雜肥、圈肥、堆肥等有機(jī)肥2000公斤以上，加高磷復(fù)合肥20公斤混合后開(kāi)溝施入，施后覆土。

施肥量可以根據(jù)當(dāng)年的產(chǎn)量結(jié)合樹(shù)勢(shì)來(lái)定，產(chǎn)量高、樹(shù)勢(shì)中庸葡萄園每畝追施復(fù)合肥30～40公斤；產(chǎn)量一般、樹(shù)勢(shì)偏弱的葡萄園每畝追施復(fù)合肥40～50公斤。

3、抑制枝蔓

枝蔓的徒長(zhǎng)，將消耗樹(shù)體大量的養(yǎng)分，應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施控制其生長(zhǎng)，以減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實(shí)。也可用噴0.05%的丁酰肼溶液抑制旺長(zhǎng)。

同時(shí)，還應(yīng)對(duì)枝蔓進(jìn)行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝應(yīng)及早疏除。

4、中耕松土

秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長(zhǎng)。

5、防病除病

葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。

因此，葡萄果實(shí)采摘后可用50%克菌特可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液等交替噴施，每隔10天噴施1次。

6、減少損傷

有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老葉，既影響當(dāng)年枝條成熟，又易逼發(fā)冬芽，嚴(yán)重影響來(lái)年植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。

一般采后不摘葉和少除梢，盡量保留健壯枝葉。同時(shí)，田間作業(yè)時(shí)防止機(jī)械損傷枝葉，枝蔓正常老熟。

7、整理果園

因采摘管理等操作頻繁，土壤易被踏實(shí)，采果后應(yīng)立即進(jìn)行一次中耕松土，增加土壤的疏松透氣性，促發(fā)新根。還要結(jié)合秋、冬季修剪，將果園整理更好。

葡萄采收后怎么裝箱？

葡萄屬漿果，皮薄汁多，易傷易腐，對(duì)包裝的要求非常嚴(yán)格。要輕拿輕放，減少碰傷、壓傷、擠傷。貯藏包裝以紙箱為宜，可用塑料泡沫網(wǎng)包裝，果品宜單層裝箱，以減少葡萄在運(yùn)輸當(dāng)中的壓傷。

看來(lái)葡萄采收期不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的事情，需要注意的有很多，怎樣才能在采收過(guò)程中避免樹(shù)體和果實(shí)受損呢？本文葡萄采收期怎么管理，葡萄采收注意事項(xiàng)已經(jīng)詳細(xì)介紹，建議葡萄種植戶好好學(xué)習(xí)下。