大蔥是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚呐洳酥,尤其是在冬天食用更為普遍,但是由于冬天天氣寒冷,很多蔬菜不容易儲存,那大蔥在冬天怎樣儲存才不容易凍壞呢?下面就讓小編為大家介紹一下冬天大蔥的儲存方法。
冬天大蔥的儲存方法
一、買回大蔥后把有機械傷,不完好的大蔥挑選出來,一定要保留大蔥的綠葉,這樣可以保持它的完整性,不然葉子一斷,大蔥就容易慢慢發(fā)軟甚至腐爛,不好保存。
二、放在陰涼通風(fēng)處進行晾曬,使表層粘附的泥土脫落,一般要晾曬三四天將蔥葉曬蔫,使蔥莖外表層組織干爽,外皮充分陰干,然后捆成1公斤左右的捆。
三、大蔥怕動不怕凍,耐寒能力特別強,冬天依次堆放在陽臺上也沒事。但中間要留點縫,這樣才能通風(fēng)透氣,否則容易腐爛。
四、貯藏過程要加強管理,每隔一段時間打開蔥捆檢查,如有發(fā)熱腐爛,要及時剔除,避免腐爛蔓延。如有發(fā)潮現(xiàn)象,可及時通風(fēng)調(diào)節(jié)或?qū)⑹[搬到日光下攤曬,然后再繼續(xù)貯藏。
五、露天儲存應(yīng)在陰涼干燥處,應(yīng)該用塑料薄膜覆蓋以防雨雪。一定要記住,別沾水受潮,否則就容易爛,不過太干燥了也不好,那樣大蔥會干癟變空。
六、天冷大蔥受凍后,千萬不要亂動捆好的大蔥,否則特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放,要拿到屋里慢慢解凍。
七、要是你家住一樓,有個小院,儲藏大蔥就更方便了。可以在背風(fēng)處的平地上,鋪3厘米~4厘米厚的沙子,然后把晾干捆好的大蔥根朝下密密地放在圍池的沙子上,放好后在大蔥根部鋪15厘米高的沙土,在上面蓋上草簾或塑料
以上就是小編為大家介紹的冬天大蔥的儲藏方法,為了大蔥可以儲存更長的時間,大家可以嘗試以上幾種方法,希望小編的文章對大家有所幫助。