羅漢果被人們譽為“神仙果”,其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。因為羅漢果具有止咳化痰的藥用功效,所以社會需求量大,種植羅漢果的人也比較多,那么羅漢果怎么采收呢?下面就為大家介紹一下羅漢果采收后的加工方法吧。
1、羅漢果怎么采收之適時采收
羅漢果的熟期由于各個品種不同而異,長果形從受精到成熟需要70~75天,圓果形需要60~65天;采收時主要觀察果實的長相特征,根據(jù)果色、果柄和果實彈性作為判斷成熟的主要標準;果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠,間有黃色斑塊,果柄近果蒂處變黃,用手輕輕捏果實具有堅硬并富有彈性,為成熟果實。
采收時,應選擇晴天或陰天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收時用剪刀平表面將木柄剪斷,避免互相刺傷果皮,同時要輕拿輕放入硬件包裝,不宜用麻袋等軟件包裝,防止擠壓損傷造成破果。
2、羅漢果采收后的加工方法之糖化后熟、發(fā)汗...[查看詳細]