荸薺不僅營養(yǎng)價值高，它還具有食療作用，它具有、的作用，下面我們一起來看一下荸薺怎么種植，荸薺的種植技術(shù)。
    一、什么是荸薺？
    莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。安徽省廬江縣原楊柳鄉(xiāng)盛產(chǎn)高品質(zhì)荸薺，是的“荸薺之鄉(xiāng)”。廣西桂林市荔浦縣青山鎮(zhèn)是國家承認的“馬蹄之鄉(xiāng)”。此外還有湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮(zhèn)也是荸薺產(chǎn)地，一直遠銷海外，聞名遐邇。

    二、荸薺怎么種植，荸薺的種植技術(shù)
    1、選好田塊，防止連作。荸薺對土壤要求并不嚴格，都能適應(yīng)生長，但若要產(chǎn)品商品性好，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，選擇在ph值中性偏酸土壤肥沃、排灌暢通、耕層深厚的烏泥田或青紫泥田。不能連作種植，實行2―3年間隔輪作，減少病害對產(chǎn)量的影響。為便于統(tǒng)一管理，提高栽培技術(shù)到位率，宜提倡連片種植，劃片輪作，創(chuàng)造管理效益。
    2、選種。選擇球莖大、飽滿無破損、表皮光滑、色澤一致、芽頭粗壯的球莖作為育苗用種。準備每畝2500―3500枚為宜。在播種前用1000倍浸種靈水溶液浸種10―24小時。瀝干后，每粒荸薺種子，按實于方格淤泥中。播種深度以淤泥蓋除荸薺露出頂側(cè)芽為標準。上覆蓋涼簾，保持營養(yǎng)土濕潤，以利于出苗。早水荸薺在4月下旬育苗，晚水荸薺在6～7月育苗。

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荸薺又稱“馬蹄”、“地栗”等，為多年生淺水性莎草科草本植物，在使用除草劑時要特別注意，絕不能選用對莎草科植物有影響的除草劑。根據(jù)多年來的使用經(jīng)驗，以及對各種除草劑的性能分析，可用以下三種方案進行化除：

種方案：畝用10%氰氟草酯乳油（千金）50毫升，對水30公斤，在荸薺移栽后7-10天內(nèi)噴霧。施藥前排干田水，藥后1天復(fù)水，并保水3-5天。
    第二種方案是在移栽后7-10天內(nèi)的保水期間，畝用50%丁草胺乳油60毫升，拌細泥土或化肥撒施。
    第三種方案是以上兩種藥劑均使用。先用10%氰氟草酯乳油（千金）50毫升，對水30公斤，在荸薺移栽后7-10天內(nèi)噴霧，施藥前排干田水，藥后1天復(fù)水；保水時畝用50%丁草胺乳油60毫升，拌細泥土或化肥撒施。...[查看詳細]

荸薺在采收完以后我們需要的就是一個好的貯存方法，今天火爆農(nóng)資小編就教大家?guī)追N怎樣有效的貯存荸薺，防止荸薺因放置太久而壞掉。那么荸薺的貯存方法有哪些呢？
    荸薺的貯存方法 1、缸藏
    荸薺采挖后，攤放于磚地上12-15天，經(jīng)適當晾干后，放入室內(nèi)大陶缸內(nèi)（不可用腌過菜的陶缸）。陶缸應(yīng)置于干燥、通風處。每缸貯量約80-100千克，將貯滿荸薺的缸口部加蓋。應(yīng)注意的是：貯藏于陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣；在氣溫低冷的冬季，缸內(nèi)要覆蓋一層稻草保溫；在陰雨天氣，因空氣濕度大，要及時揭蓋排濕；炎熱高溫季節(jié)，要及時加蓋，以防荸薺球莖體內(nèi)水分蒸發(fā)引起干腐。在貯藏過程中，每隔25-30天須將陶缸內(nèi)貯藏的荸薺翻動檢查1次。按此方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。

    荸薺的貯存方法 2、窯藏
    如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應(yīng)在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基硫菌靈400-500倍液進行。在窯底鋪一層細土，每放20-25厘米厚的荸薺，其上撒上一層干細土，如此一層果實撒一層土，直至離窯口20厘米為止，其上封干細土填口，周圍用30厘米厚的泥土封頂，形成中央高、四周低的饅頭形，蓋過窯口、拍實。

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